“비만 오면 가족들이 탈이 나요.”
“음식 한 번 잘못 먹으면 병원 신세예요.”
장마철 식중독, 예방만 잘해도 걱정 없습니다.
특히 30~60대 가정주부, 자영업자, 외식업 종사자라면 꼭 알아야 할
장마철 식중독 예방법, 증상과 대처법, 위생수칙까지 한 번에 정리해드립니다.
✅ 장마철 식중독 예방법이 중요한 이유
장마철은 고온다습한 환경으로 세균 증식이 활발해집니다.
조금만 부주의해도 식중독이 발생하고, 이로 인한 설사, 구토, 복통은 일상생활에 큰 지장을 줍니다.
👉 특히 여름철 식중독은 ‘포도상구균’, ‘살모넬라’, ‘대장균’ 등 다양한 균에 의해 발생합니다.
👉 실온에 방치한 음식, 덜 익힌 고기, 오염된 물로 쉽게 감염될 수 있습니다.
🛡️ 장마철 식중독 예방법 6가지
1. 손 씻기 철저히!
흐르는 물과 비누로 30초 이상 손 씻기. 손톱 밑도 꼼꼼하게!
2. 익혀 먹기 원칙!
육류는 중심온도 75℃, 어패류는 85℃ 이상 가열 필수.
3. 조리도구 분리 사용
도마·칼은 고기용, 채소용 따로! 조리 후 열탕소독까지.
4. 적정 온도 보관
찬 음식은 5℃ 이하, 뜨거운 음식은 60℃ 이상 유지.
5. 침수 식재료는 과감히 폐기
빗물에 젖은 채소, 식재료는 미련 없이 버리기!
6. 물도 끓여 마시기
장마철엔 생수도 1분 이상 끓여야 안전합니다.
🚨 식중독 증상 & 발생 시 대처법
식중독 주요 증상
- 구토, 설사, 복통
- 발열, 오한, 두통
- 피·점액 섞인 설사(심한 경우)
발생 시 대처법
- 지사제 복용 자제: 독소를 배출해야 회복이 빨라집니다.
- 수분 보충: 이온음료, 보리차, 생수 등을 자주 마시세요.
- 즉시 병원 방문: 고열, 혈변, 탈수 증상 시 지체 없이 진료.
- 2인 이상 발생 시 보건소 신고: 감염병으로 간주될 수 있습니다.
📋 위생 수칙 체크리스트 (프린트 추천)
- 조리 전·후 손 30초 이상 씻기
- 칼·도마 구분 사용 및 소독
- 남은 음식 빠르게 냉장보관 (4℃ 이하)
- 생채소는 흐르는 물에 3회 이상 세척
- 침수 식품은 모두 폐기
- 물 끓여 마시기 생활화
✔️ 매일 이 리스트를 점검하면 식중독 걱정 끝!
💡 장마철 식중독 예방법 실천 꿀팁
- 냉장고 온도계를 활용해 4~5℃ 유지
- 이온음료와 생수는 상비품으로 준비
- 조리 후 즉시 잔반 정리 → 실온 방치 NO!
- 반찬 보관은 소량씩 나눠서, 자주 덜어 쓰기
✋ 지금 바로 실천하세요!
🌧️ 장마철 식중독은 예방이 최선입니다.
지금 바로:
- 손 씻기 루틴 만들기
- 조리도구 분리 정리
- 냉장고 온도 점검
- 이 글 북마크하고 매년 확인하기
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